Der aromatische Pilzeintopf mit Brokkoli, Blumenkohl und Weißkohl wird von allen Liebhabern köstlicher hausgemachter Speisen geschätzt.
Es ist notwendig
- - frische Champignons - 300 g;
- - Kohl - 300 g;
- - Brokkoli - 300g;
- - Blumenkohl - 300 g;
- - Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- - Sauerrahm - 0,5 Tassen;
- - Salz, Pfeffer, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Weißkohl hacken, salzen und mit den Händen leicht merken. Frische Champignons weich kochen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 2
Die Pilze in Pflanzenöl anbraten, dann den ganzen Kohl dazugeben und alles mischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Sauerrahm mit einem halben Glas Wasser verrühren, salzen und mit Pfeffer würzen. Die Mischung in den Kohl mit den Pilzen geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht großzügig mit Kräutern bestreuen und heiß servieren.
