Haferflocken-Muffins sind schnell gemacht und schmecken aufgrund des braunen Zuckers im Rezept und des Vanillegeschmacks mit einem leichten Karamell-Nachgeschmack. Die Oberseiten der Muffins werden mit einem süßen Fudge aus Puderzucker und Saft bestrichen.
Es ist notwendig
- - 250 g Haferflocken;
- - eineinhalb Gläser Mehl;
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- - 3/4 Tasse Milch;
- - 1/4 Tasse Pflanzenöl;
- - 2 Eier;
- - 10 g Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- - eine Tüte Vanillin.
- Für Fondant:
- - ein halbes Glas Puderzucker;
- - 2 EL. Esslöffel Zitronen- oder Orangensaft.
Anleitung
Schritt 1
Haferflocken mit braunem Zucker, Vanille, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 2
Eier separat schaumig schlagen. Gießen Sie Milch ein, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und trocknen Sie die Mischung mit Flocken und Vanille.
Schritt 3
Mehl in kleinen Portionen einrühren, alles mit einem Mixer vermischen. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Es stellte sich heraus, dass es ein Teig für zukünftige Cupcakes war.
Schritt 4
Muffinformen mit Butter einfetten, zu 2/3 mit Teig füllen. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen. Aus der angegebenen Zutatenmenge werden ca. 14 Muffins gewonnen.
Schritt 5
Bereiten Sie den Fondant vor. Dazu Puderzucker mit 1 EL mischen. Löffel Saft, mit einem Schneebesen umrühren, dann einen weiteren Löffel Saft einfüllen, erneut umrühren. Der Fudge ist fertig. Sie können sowohl Zitronen- als auch Orangensaft für sie nehmen - es wird sich als genauso lecker herausstellen.
Schritt 6
Die fertigen Haferflocken-Muffins abkühlen, die Oberseiten mit süßem Fudge bestreichen. Mit Tee servieren.
