Kartoffeln mit Fleischbällchen in Tomatensauce, die in einem Multikocher gekocht werden, sind ein einfaches Gericht, das keine besonderen Kochkünste erfordert. Seine Vielseitigkeit liegt darin, dass das Hinzufügen von mehr Wasser eine Suppe ergibt und das Hinzufügen von weniger Wasser einen zweiten Gang.
Zutaten:
- 0,4 kg Hackfleisch (gemischt);
- 1 kg Kartoffeln;
- 1 Ei;
- 2 Karotten;
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter;
- Salz nach Geschmack;
- alle Kräuter und Knoblauch, wenn gewünscht.
Vorbereitung:
- Nehmen Sie gemischtes Hackfleisch, normalerweise eine klassische Kombination aus Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Teilen, aber Sie können jede Sorte nehmen, sogar Hühnchen. Wenn es eingefroren wurde, sollte es vollständig aufgetaut werden.
- In eine tiefe Schüssel geben und ein Hühnerei unterschlagen.
- Nach Belieben salzen, Hackfleisch würzen oder ein Universalgewürz mit Salz hinzufügen. Gut umrühren und vorerst beiseite stellen.
- Schälen und schneiden Sie die Karotten, Sie können ein gewelltes Messer verwenden, um den Stücken ein ästhetisches Aussehen zu verleihen. Hacken Sie die Zwiebel mit einem einfachen Messer.
- Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Modus "Braten" ein, geben Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie einige Minuten.
- Fügen Sie Tomatenmark hinzu, gießen Sie einen halben Liter sauberes Wasser ein, rühren Sie um und stellen Sie den Modus "Schmoren" ein.
- Während das Wasser kocht, die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden.
- Wenn das Wasser im Multikocher "gurgelt", legen Sie die Kartoffelwürfel dort hin. Denken Sie daran, Salz und Lorbeerblätter hinzuzufügen. Rühren Sie den Inhalt der Multicooker-Pfanne um.
- Fügen Sie frisch gekochte Fleischbällchen (gemischtes Hackfleisch) hinzu und geben Sie sie 45 Minuten lang in einen langsamen Kocher. Nach dieser Zeit ist das Gericht fertig.
- Für einen köstlichen Geschmack fügen Sie gehackte frische Kräuter und etwas fein gehackten Knoblauch zu den geschmorten Kartoffeln hinzu, dies ist jedoch optional.
- Übrigens können die Frikadellen vorab geklebt und sogar gefroren in die Form gelegt werden.
