Sie werden sicherlich von der Kombination Erbsensuppe mit rotem Fisch überrascht sein. Nichts Schlimmes! Wir können Ihnen versichern, dass es mit dem Fisch genauso gut klappt. Wenn Sie Erbsensuppe dennoch stark mit dem Geschmack von geräuchertem Fleisch verbinden, dann nehmen Sie geräucherten Fisch, der ihm das beliebteste Raucharoma verleiht.
Es ist notwendig
- - 300 g rotes Fischfilet;
- - 1 Glas grüne Erbsen;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 Kartoffeln;
- - Pflanzenfett;
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Erbsen mit kaltem Wasser übergießen und unter dem Deckel garen. Wenn Sie nur Erbsen genommen haben, wird es in 20 Minuten nicht nur kochen, sondern sogar einkochen. Und genau das brauchen wir.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und hacken, dann in heißem Pflanzenöl 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Den Fisch in kleine Stücke zerlegen.
Schritt 5
Verwenden Sie einen Mixer, um die gekochten Erbsen zu pürieren. Passen Sie die Dichte des Pürees mit Wasser an.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Wieder anzünden, Kartoffeln in die Suppe geben und kochen, bis sie weich sind.
Schritt 8
Ganz am Ende des Garvorgangs den Fisch in die Suppe tauchen, vorsichtig umrühren. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
