Ginger Shrimp ist eine delikate, herzhafte und schmackhafte Vorspeise, die zu jeder Beilage oder einer eigenständigen Mahlzeit hinzugefügt werden kann. Leckere Garnelen sind nach italienischen Rezepten schnell zubereitet. Beim Kochen werden Garnelen mit dem Aroma von Ingwer gefüllt, werden mit leichten Weintönen gesättigt und erhalten pikante Knoblauchnoten.
Es ist notwendig
- - 1 kg frische Garnelen;
- - 200 g Butter;
- - 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- - 2-3 cm frische Ingwerwurzel;
- - 10 Knoblauchzehen;
- - ein Bund frischer Koriander;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - schwarzer Pfeffer, Salz, Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Die Schalen der Garnelen schälen (zur Schönheit können Sie die Knochen lassen), unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Knoblauch schälen, fein hacken. Ingwerwurzel schälen, abspülen, auf einer feinen Reibe reiben. Frischen Koriander abspülen, Kräuter mit Servietten abtupfen, mit einem scharfen Messer hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch dazugeben, umrühren, goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren. Die vorbereiteten geschälten Garnelen in das Knoblauch-Ingwer-Öl geben, goldbraun braten. Nur nicht lange braten, sonst schmecken sie gummiartig.
Schritt 3
Butter zum Garnelen- und Ingwer-Knoblauch-Braten geben, die angegebene Menge Weißwein dazugießen. Aufkochen, Garnelen sofort vom Herd nehmen. Nach Geschmack Zitronensaft zu den Garnelen geben, mit gehacktem Koriander bestreuen (kann durch Petersilie ersetzt werden), umrühren, sofort die Vorspeise auf dem Tisch servieren. Köstliche Ingwergarnelen passen gut zu italienischer Pasta.
