Pfannkuchenrezepte gibt es in Hülle und Fülle. Dieses Gericht wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Möchten Sie sich und Ihre Lieben mit leckeren durchbrochenen Pfannkuchen verwöhnen? Wir bieten ein Rezept für Pfannkuchen auf Brandteig.
Es ist notwendig
- Um Brandteig für Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie dieselben Produkte wie für normalen Pfannkuchenteig verwenden:
- - gleiche Teile Milch und Kefir,
- - Mehl,
- - 1-2- Eier,
- - Salz und Zucker nach Geschmack,
- - Öl zum Einfetten der Bratpfanne.
- - kaltes kochendes Wasser
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie zu gleichen Teilen 1 Teil Milch und 1 Teil Kefir. Dann Mehl hinzufügen (es ist besser, es zu sieben). Wichtig! Die Mehlmenge sollte ausreichen, um einen Teig herzustellen, der in der Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.
Schritt 2
Fügen Sie der resultierenden Masse aus Mehl, Milch und Kefir ein Ei hinzu (normalerweise reicht eines aus, aber bei viel Teig können auch zwei verwendet werden).
Schritt 3
Fügen Sie dann nach Belieben Salz und Zucker hinzu.
Schritt 4
Und jetzt ist das Wichtigste, dass der Teig „gebraut“werden muss. Nehmen Sie dazu ausreichend kochendes Wasser und gießen Sie nach und nach unter Rühren das kochende Wasser in den noch dicken Teig. Kochendes Wasser sollte hinzugefügt werden, bis Ihr Teig die gleiche Konsistenz hat wie der Pfannkuchenteig: dünn genug, um sich in einer gleichmäßigen Schicht über die Pfanne zu verteilen.
Schritt 5
Sie können dem Teig sofort Pflanzenöl hinzufügen, dann müssen Sie praktisch keine Bratpfanne damit einfetten.
