Eine der wunderbarsten Süßigkeiten ist Marmelade. Sie können es natürlich in einem Geschäft kaufen oder zu Hause kochen, und es wird viel gesünder und wahrscheinlich schmackhafter sein und sogar Ihre Vorlieben berücksichtigen. Die Herstellung von Marmelade ist übrigens ganz einfach.
Wie macht man hausgemachte Marmelade
Die Basis der Marmelade ist Gelatine (oder Agar-Agar) und Saft. Verweilen Sie jedoch nicht bei diesen Zutaten, Sie können nach Belieben improvisieren, zum Beispiel Hibiskustee oder eine Abkochung von Beeren verwenden.
Grundrezept für hausgemachte Marmelade:
- 300 ml Saft (frisch gepresst);
- 4 Esslöffel Gelatine;
- Honig oder Süßstoff nach Geschmack;
- Gewürze (Zimt, Vanille, Ingwer und andere - nach Geschmack).
Den Saft mit Honig mischen, Gelatine hinzufügen und quellen lassen. Dann die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen und die Gewürze hinzufügen. Nicht zum Kochen bringen. Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst ist, leicht abkühlen und in vorbereitete Formen gießen. Lassen Sie die vorbereitete Marmelade über Nacht im Kühlschrank einfrieren. Aus der Form lösen, in Zucker, Puderzucker oder Kokos wälzen und bei Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
Original Chiasamen-Marmelade
Chiasamen sind im Moment in aller Munde, wenn man das über Lebensmittel sagen kann. Aufgrund ihrer ursprünglichen Eigenschaften können Sie sie zu hausgemachter Marmelade hinzufügen. Im nassen Zustand sind die Chiasamen mit einer geleeartigen Schale überzogen, was auch gut für uns ist - dies verbessert die Struktur des Leckerchens.
Wenn Sie Chiasamen-Marmelade herstellen möchten, müssen Sie zunächst die Samen zur Hälfte des Saftes hinzufügen. Und Gelatine muss mit dem Rest der Flüssigkeit vermischt werden und erst dann die Mischungen unter gründlichem Mischen kombinieren.
Chiasamen sind sehr nützlich - sie sind eine Quelle für pflanzliches Protein und Kalzium. Und die Desserts mit ihnen sind einfach köstlich!
