Vinaigrette ist einer der beliebtesten Snacks auf dem russischen Tisch. Dieser knallige Salat, der allein mit seiner verführerischen Farbe den Appetit ausspielt, ist in vielen Feiertagen nicht komplett. Jede Hausfrau bereitet die Vinaigrette auf ihre eigene Art zu, aber Rote Bete darf in keinem Rezept fehlen. Wenn Sie dem Salat Sauerkraut hinzufügen, verleiht es dem Gericht einen besonderen Geschmack.
Es ist notwendig
- - Rüben 400 g
- - Karotten 300 g
- - Kartoffeln 400 g
- - Sauerkraut 200 g
- - eingelegte oder eingelegte Gurken 200 g
- - Zwiebel 150 g
- - grüne Erbsen in Dosen 100 g
- - Pflanzenfett
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Rüben, Karotten und Kartoffeln müssen geschält und in leicht gesalzenem Wasser weich gekocht werden. Alle Gemüse separat kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Wenn das Sauerkraut zu salzig oder sauer ist, sollte es leicht mit Wasser abgespült werden. Wenn der Kohl grob geschnitten wird, muss er gehackt werden.
Schritt 4
Die gekochten Rüben, Kartoffeln und Karotten in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 5
Alles Gemüse vorsichtig mischen und die grünen Erbsen hinzufügen. Den Salat mit Pflanzenöl abschmecken, salzen und fertig ist das Gericht.
