Das Nationalessen Nummer eins, besonders in der kalten Jahreszeit, ist natürlich Sauerkraut! Für diejenigen, die das traditionelle Rezept abwechslungsreich gestalten möchten, empfehle ich Sauerkraut mit Pilzen - jedes essbare. In meinem Fall sind dies Champignons als die günstigsten für einen Städter. Sie können fertigem Kohl nach Belieben Zwiebeln und Pflanzenöl hinzufügen, um die Vitaminkomponente des Gerichts zu verbessern.
Es ist notwendig
Kohl, Karotten, Salz, Kreuzkümmel, Champignons (Champignons), Topf, Sieb, Wasser
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Sole mit einer Rate von 100 Gramm Salz pro 1 Liter Wasser, kühlen Sie sie ab.
Schritt 2
Tauchen Sie den gehackten Kohl durchschnittlich 2 Minuten lang in die Salzlake.
Schritt 3
Den Kohl mit einem Schaumlöffel in einem Sieb aus der Salzlake nehmen.
Schritt 4
Werfen Sie den Kohl aus dem Sieb in einen Behälter, wo er gesalzen wird. Mit geriebenen Karotten und Kümmel mischen. Karotten benötigen etwa 100 Gramm pro 1 kg Kohl.
Schritt 5
Nach zwei bis drei Tagen, wenn der Kohl fertig ist, legen Sie beim Umfüllen in Gläser die gekochten Pilze in Schichten. Nach ein oder zwei Tagen werden die Pilze mit Kohllake mariniert.
