Pineapple Flip Pie ist ein beliebtes traditionelles amerikanisches Dessert. In diesen Kuchen kann man sich nicht verlieben: Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und sieht beim Servieren unglaublich beeindruckend aus.
Es ist notwendig
- - eine Dose Ananas in Dosen;
- - 3 Tassen brauner oder einfacher Zucker;
- - 300 g Butter;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - 2 TL Backpulver;
- - 1, 5-2 Gläser Mehl;
- - 2 Eier.
Anleitung
Schritt 1
Die Besonderheit beim Backen eines Kuchens ist, dass er "von unten nach oben" gebacken wird, d. Ananasscheiben werden auf den Boden einer Auflaufform gelegt, mit Teig übergossen und nach vollständiger Zubereitung umgedreht. Oben auf dem Kuchen bildet sich eine schöne Karamellkruste, die die Ananasschicht bedeckt.
Schritt 2
Vor der Zubereitung des Kuchens ist es notwendig, den Saft aus einem Glas Ananaskonserven abzulassen und mit einem Papiertuch gründlich zu trocknen, denn Beim Backen tritt viel Flüssigkeit aus und der Kuchen kann zu locker sein.
Schritt 3
Mischen Sie in einem kleinen Behälter 90 g feinkristallinen braunen Zucker und 100 g weiche Butter. Brauner Zucker kann durch normalen Zucker ersetzt werden, er hat keinen besonderen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens. Die Mischung wird gleichmäßig auf dem Boden der vorgeölten Form verteilt, worauf Ananasringe oder -scheiben darauf gelegt werden. In die Mitte der Ringe können Sie Kirschen legen, um Cocktails oder Dessertkirschen zu dekorieren.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel eine Packung weiche Butter und 185 g Zucker schlagen, bis eine homogene, flauschige Masse entsteht, und nach und nach 2 Eier und einen Beutel Vanillezucker dazugeben. Mischen Sie in der resultierenden Ölmischung vorsichtig 1, 5-2 Tassen gesiebtes Mehl, 2 TL. Backpulver und 150 g Ananassaft. Der Teig wird über eine Schicht Ananas gegossen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Die Backzeit beträgt im Durchschnitt 45-60 Minuten.
Schritt 5
Der Kuchen wird aus dem Ofen genommen, mit einem sauberen trockenen Tuch abgedeckt und nach dem Abkühlen mit einer Ananasschicht nach oben auf einen Teller gedreht. Der traditionell warme Kuchen wird mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
