Köstliche Mayonnaise mit würzigem Geschmack und Aroma von frischem Knoblauch lässt sich in wenigen Minuten zu Hause zubereiten. Diese Sauce kann nicht nur zum Dressing von Salaten verwendet werden, diese Mayonnaise passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten.
Es ist notwendig
- 1 Glas Pflanzenöl (Sie können Olivenöl nehmen);
- 2 Eigelb;
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- Zerdrückter Knoblauch - 1 Esslöffel
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit der Herstellung von hausgemachter Mayonnaise beginnen, stellen Sie sicher, dass alle erforderlichen Lebensmittel Raumtemperatur haben. Verwenden Sie keine frisch aus dem Kühlschrank genommenen Saucen, da die Sauce sonst eine ungleichmäßige Konsistenz hat. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die aus dem Kühlschrank entnommenen Eier in eine Schüssel mit warmem Wasser legen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb und schlagen Sie es mit einem Mixer mit Pflanzenöl und Zitronensaft. Versuchen Sie beim Schlagen, mit dem Mixer so zu arbeiten, dass sich seine Klingen am Boden der Schüssel befinden, und heben Sie den Mixer nicht höher an, bis die Butter vollständig mit den restlichen Produkten vermischt ist.
Schritt 3
Wenn die geschlagene Mischung anfängt, wie Mayonnaise auszusehen, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Nochmals umrühren und fertig – fertig ist die Mayonnaise-Sauce mit Knoblauchgeschmack.
