Mousse ist ein typisches Gericht der Franzosen. Wie alles Französische ist es leicht, luftig und attraktiv. Aber Sie werden niemanden mit Schokoladenmousse überraschen - sie steht in den Regalen jedes Supermarkts. Machen Sie hausgemachte Schokoladenmousse mit Marshmallows! Marshmallow wird zum "Highlight", das Mousses aus dem Laden so fehlen. Schenken Sie sich und mehr ein Stück Paris und romantische Stimmung!
Es ist notwendig
- - 2 Blatt Gelatine;
- - 6 EL. l. feiner kristalliner Zucker;
- - 250 ml Sahne (fettig);
- - 1 EL. l. Kakaopulver;
- - 125 g Quark;
- - 2 Eichhörnchen;
- - 50 g Mini-Marshmallows;
- - einige Schokoladenstückchen.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und nach Packungsanweisung einweichen.
Schritt 2
Sahne in einen kleinen Topf gießen, 5 EL hinzufügen. l. Zucker und Kakao. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie glatt ist.
Schritt 3
Die cremige Masse vom Herd nehmen und die zuvor aus Wasser gepresste Gelatine hineingeben. Alles gründlich mischen, bis sich die Gelatine auflöst und die Masse abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Gießen Sie die cremige Gelatinemischung in kleinen Portionen in die Käsemasse.
Schritt 5
Eiweiß mit 1 EL schlagen. l. Zucker in einen anhaltenden, fluffigen Schaum geben und in die cremige Quarkmasse einrühren.
Schritt 6
Geben Sie mit sanften Bewegungen Marshmallow-Stücke in die Quarkmasse. Teilen Sie die resultierende Masse in portionierte Formen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
Schritt 7
Vor dem Servieren die gefrorenen Mousse-Formen auf Untertassen umdrehen und jede Portion mit Schokoladenstückchen dekorieren.
