Austernpilze mit Käse sind eine Pilzversion von französischem Fleisch. Austernpilze haben eine charakteristische Faserstruktur, daher sind diese Pilze ein hervorragender Fleischersatz in einer vegetarischen Version des Gerichts.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Austernpilze;
- - 3 EL. l. Mayonnaise;
- - 1 mittelgroße Zwiebel;
- - 150 Gramm Hartkäse;
- - 2 EL. Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie durch und reinigen Sie die Austernpilze, schneiden Sie die Beine ab. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
Schritt 2
Die Champignons in kleine Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Schmieren Sie sie von allen Seiten mit Mayonnaise und legen Sie sie in einer Schicht in einen Behälter (Sie können gehackten Dill oder Salat hinzufügen, wenn Sie möchten).
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken und über die Austernpilze legen. Wenn noch Pilze übrig sind, eine weitere Schicht hinzufügen und erneut mit Zwiebeln bestreuen. Marinieren Sie die Mischung mehrere Stunden lang. Beachten Sie, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, die Zwiebelbeschichtung und die Schichtformung durchzuführen. Fügen Sie Ihrem Rezept ein wenig Kreativität hinzu.
Schritt 4
Bestreichen Sie die Form mit raffiniertem Pflanzenöl. Legen Sie die eingelegten Zwiebeln aus. Legen Sie die eingelegten Champignons in einer Schicht darauf.
Schritt 5
Hartkäse reiben. Und mit Pilzen bestreuen.
Schritt 6
Backofen gut vorheizen, Auflaufform darauf stellen. 30 Minuten bei 160 Grad backen.
Schritt 7
Austernpilze können sowohl heiß als auch kalt unter Käse serviert werden, der Geschmack wird dadurch nicht im Geringsten beeinträchtigt.
