Die sicherste Option für ein herzhaftes Abendessen ist im Ofen gebackenes Hühnchen. Damit der Vogel eine appetitliche, gebräunte Kruste bekommt, sollte er mit getrocknetem Paprika eingerieben werden. Und die Füllung aus Röstzwiebeln, Champignons und Reis wird in alle Hühnersäfte getränkt, wodurch sie krümelig und zart wird.
Es ist notwendig
- - 1 Huhn;
- - 150 Gramm Zwiebeln;
- - 100 Gramm Reis;
- - 200 Gramm Champignons;
- - Pflanzenfett;
- - 1 EL. Paprika;
- - Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika und ein paar Esslöffel Pflanzenöl mischen.
Schritt 2
Reiben Sie diese Mischung außen und innen auf das Huhn. Einige Stunden marinieren lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 4
Die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Gießen Sie ein Glas Wasser über den Reis, salzen Sie ihn und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze bis zur Hälfte (ca. 10 Minuten).
Schritt 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel 7 Minuten braten. Legen Sie es auf einen Teller.
Schritt 7
Die Champignons in die Pfanne geben, ca. 20 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 8
Gekochten Reis und Röstzwiebeln zu den Pilzen geben. Alles mischen.
Schritt 9
Füllen Sie das Huhn mit dieser Mischung, stechen Sie es mit Zahnstochern ein.
Schritt 10
Binden Sie die Hähnchenschenkel zusammen.
Schritt 11
Binden Sie den Ärmel zu, legen Sie den Vogel ab, binden Sie das andere Ende.
Schritt 12
Legen Sie das Huhn auf ein Backblech. Durchstechen Sie die Hülse von oben, um Dampf abzulassen.
Schritt 13
Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen, etwa eine Stunde backen.
Schritt 14
Ärmel aufschneiden, aufklappen und weitere 20 Minuten backen.
