Duftendes und saftiges Hühnchen mit Nüssen und Pilzen ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Zartes Geflügelfleisch zergeht einfach im Mund, Nüsse und Gewürze verleihen dem Hähnchen einen pikanten Geschmack und ein tolles Aroma.
Es ist notwendig
- - 1 Huhn;
- - 350 g Steinpilze oder Champignons;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Glas Walnüsse;
- - 70 g Butter;
- - 0,5 TL Paprika;
- - eine Prise Nelken;
- - 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - roter Pfeffer nach Geschmack;
- - 1-2 Knoblauchzehen;
- - Pflanzenfett;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den entkernten Hühnerkadaver waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken. Das Hähnchen innen und außen gut mit Salz, Paprika und einer Mischung aus schwarzem und rotem Paprika einreiben.
Schritt 2
Das Hähnchen mit Pflanzenöl bestreichen und mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Hähnchen mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5-2 Stunden kühl stellen.
Schritt 3
Zwiebel schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in Butter und Zwiebeln anbraten.
Schritt 5
Die Walnüsse mit einem Mixer schlagen oder hacken. Nüsse mit Pilzfüllung mischen, Nelken, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Schritt 6
Das Hähnchen mit der Pilz-Nuss-Füllung füllen.
Schritt 7
Den vorbereiteten Kadaver auf ein gefettetes Backblech legen. 1-1,5 Stunden im Ofen backen, zuerst bei einer Temperatur von 200-220 Grad, dann die Temperatur auf 180-170 Grad senken.
Schritt 8
Das vorbereitete gefüllte Hähnchen abkühlen lassen, in Portionen schneiden.
