Die Bonner Suppendiät ist eine der beliebtesten und das ist nicht verwunderlich: Die Wirksamkeit ist hoch, die Sättigung garantiert. Sie können diese Suppe so oft essen, wie Sie möchten. Das Rezept ist denkbar einfach, die Zutaten sind günstig und können variieren. Naja, die Suppe schmeckt super!
Die Bonner Suppe wird meist in großen Töpfen gekocht: je 2-3 Liter, manchmal ganze fünf Liter. Tatsache ist, dass diese Suppe während der Diät nicht nur jederzeit gegessen werden kann, sondern auch benötigt wird! Je mehr Sie essen, desto besser. Das Geheimnis der Bonner Suppe ist, dass sie nicht nur kalorienarm ist – ihr Kaloriengehalt ist negativ. Genauer gesagt enthalten 100 g Bonner Suppe 27 kcal, aber der Körper verbraucht mehr Kalorien, um diese Gemüsesuppe zu verdauen, als er durch den Abbau von Lebensmitteln erhält.
Für eine klassische, praktisch fettfreie Bonner Suppe benötigen Sie (bezogen auf 1,5-2 Liter Wasser):
- ein kleiner Kohlkopf - 1 Stck. (ein halber großer Kohlkopf);
- Sellerie - ½ Wurzel oder 1 Bund (wenn Sie die Stiele nehmen);
- Tomaten - 3-5 Stück;
- Zwiebeln - 6 Stk.;
- Karotten - 2-3 Stk.;
- grüner oder weißer Pfeffer - 2 Stück;
- Gemüse (Zwiebel, Koriander, Petersilie) - 1 Bund.
Die Hauptzutaten der Bonner Suppe sind Kohl und Sellerie. Eine Reihe von Ernährungswissenschaftlern besteht auch auf der obligatorischen Natur von Zwiebeln und Tomaten. Der Rest ist optional. Sie können auch Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli hinzufügen.
Bonner Suppe kocht in 1520 Minuten, je nachdem wie schnell man das Gemüse schneidet.
Zuerst müssen Sie das Gemüse waschen und schälen, es wie gewohnt schneiden (Würfel, Streifen).
Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
Gemüse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist - etwa 10 Minuten. Wenn Sie Karotten hinzufügen, fügen Sie sie zuerst hinzu und 10 Minuten später den Rest des Gemüses. Die Garzeit verlängert sich entsprechend.
Gehacktes Grün hinzufügen, Hitze ausschalten.
Die Bonner Suppe zugedeckt 20-30 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe kann leicht gesalzen werden, aber schon auf dem Teller.
Dank Sellerie hat die Bonner Suppe eine ausgeprägte harntreibende Wirkung. Sie können sowohl die Stängel als auch die Wurzel verwenden. Wenn Sie möchten, geben Sie beides und ein anderes hinzu - nehmen Sie einfach ein Viertel statt der Hälfte der Wurzel.
Es gibt auch eine andere Variante der Bonner Suppe – mit Olivenöl. Mit dieser Option können Sie eine kleine Menge gesunder Fette in Ihre Ernährung aufnehmen.
Die Zutaten in diesem Rezept sind die gleichen wie im klassischen, nur 2-3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. In Würfel oder Ringe geschnittene Zwiebeln darin anbraten. Fügen Sie diese sautierte Sauce der Suppe hinzu.
Es gibt auch ein Rezept, bei dem die Bonner Suppe nicht zum Dressing, sondern zum Braten wird. Mit anderen Worten, die Zwiebeln werden am Boden der Pfanne angebraten, dann wird etwas Wasser hinzugefügt, Gemüse wird hinzugefügt, all dies wird etwa fünf Minuten lang gedünstet. Dann fügen Sie Wasser (gekocht!) hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten.
Sie können die Bonner Suppe auch würzen: Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeer, Curry, Chili, Cayenne, Schwarz und Piment. Es passt sehr gut zu den Zutaten der Bonner Suppe Ingwer, die übrigens auch zum Abnehmen beiträgt.
Natürlich verbessert sich der Geschmack der Suppe, wenn die Zwiebeln gebräunt sind. Wenn Sie gar keine gekochten Zwiebeln essen können, verwenden Sie dieses Bonner Suppenrezept.
Sojasauce wird auch dazu beitragen, den Geschmack der Bonner Suppe zu verbessern. Fügen Sie einen Esslöffel hinzu - und der Geschmack des Gerichts wird reicher, obwohl der Kaloriengehalt kaum zunimmt. Die Sojasauce verhindert auch, dass die Suppe auf dem Teller salzt.
Das Wichtigste ist, keine Kartoffeln oder Hülsenfrüchte in die Bonner Suppe zu geben! Es ist auch besser, keine rote Paprika zu geben - nehmen Sie grün oder weiß.
