In Bier geschmortes Schweinefleisch erweist sich als ungewöhnlich weich und reichhaltig. Nicht umsonst lieben Männer dieses Gericht so sehr.
Es ist notwendig
300 Gramm Schweinefleisch, 3-4 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Tassen Bier, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Mehl, 0,5 Tassen Fleischbrühe, 1 Lorbeerblatt, 3 Pfefferkörner, Dill und Petersilie, Salzgeschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch kalt abspülen, mit einer Serviette abtrocknen und in Portionen schneiden.
Schritt 2
Jedes Stück Schweinefleisch mit einem Hammer, Salz und Brot in Mehl leicht schlagen.
Schritt 3
Das Schweinefleisch in Pflanzenöl knusprig braten. Möhren und Zwiebeln fein hacken und leicht aufbewahren.
Schritt 4
Schweinefleisch, sautierte Karotten mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfeffer in einen Topf geben. Mit Brühe und Bier aufgießen, köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 5
Das Gemüse fein hacken, zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!
