Amerikanische Cupcakes Mit Sahne

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Amerikanische Cupcakes Mit Sahne
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Video: Amerikanische Cupcakes Mit Sahne

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Anonim

Cupcakes ist die amerikanische Bezeichnung für das Dessert, übersetzt als Cupcake und Tasse, also tatsächlich ein Cupcake in der Größe einer Tasse. Die Torten sehen aus wie kleine Torten, sie sind immer mit Sahne und diversen Süßwarenutensilien verziert. Sie behandeln Kakao in Amerika genauso enthusiastisch wie wir in Russland Osterkuchen.

Amerikanische Cupcakes mit Sahne
Amerikanische Cupcakes mit Sahne

Es ist notwendig

  • Für zwölf Portionen:
  • - 200 g Weizenmehl;
  • - 150 g Zucker;
  • - 120 ml Milch;
  • - 100 g Butter;
  • - 2 Eier;
  • - 1 TL Backpulver;
  • - eine Prise Salz.
  • Für die Creme:
  • - 200 g Butter;
  • - 200 g Zucker;
  • - 5 Eigelb;
  • - 5 Eiweiß;
  • - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft.

Anleitung

Schritt 1

Butter und Zucker glatt rühren, es sollte eine fluffige Masse entstehen. Eier, Vanillin, Salz hinzufügen und verquirlen.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver sieben, zur Butter geben, umrühren. Milch dazugeben, alles glatt rühren. Den Teig in die Förmchen aufteilen.

Schritt 3

Cupcakes bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Schritt 4

Bereiten Sie die Creme vor. Zucker mit Proteinen mischen, in ein Wasserbad geben. 3 Minuten schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Übertragen Sie die Mischung in eine separate Schüssel, fügen Sie Zitronensaft hinzu und schlagen Sie, bis feste Spitzen entstehen.

Schritt 5

Fügen Sie der Sahne weiche Butter hinzu, Sie können jede Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Schritt 6

Die Creme eine Stunde kühl stellen, damit sie fest wird.

Schritt 7

Fertige amerikanische Cupcakes mit einer zarten Protein-Öl-Creme dekorieren.

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