Obwohl Spaghetti ein klassisches italienisches Gericht ist, hat es sich in den Weiten unserer Heimat so etabliert, dass es auf der Speisekarte fast jedes Cafés und Restaurants zu finden ist. Und im Alltag haben Spaghetti mit Käse, Hackfleisch, Pilzen und Gemüse unter verschiedenen Saucen längst die große Liebe gewonnen. Spaghetti werden sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen serviert, sie werden sowohl zu Hause als auch an Gäste serviert. Die angebotenen Spaghetti mit Garnelen sind geradezu eine Delikatesse und ein Alltagsgericht. Sie sind unglaublich lecker, wie eine echte Delikatesse, aber sie werden das Familienbudget nicht überschreiten.
Es ist notwendig
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- 1 Packung (450 g) Hartweizenspaghetti
- 3 Esslöffel (50 g) Butter
- 2 Karotten
- 1-2 Lauch
- 2 grüne Paprika
- 200 g Champignons
- 2 große Tomaten
- 100-150 g Hartkäse
- 450 g frische, geschälte, mittelgroße Garnelen
- 1/3 Tasse Sahne
- Petersilie
- eine Prise Muskatnuss
- Salz-
- Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten in Streifen schneiden. Lauch grob hacken.
Schritt 2
Paprika fein in Würfel schneiden. Champignons schälen, waschen, hacken.
Schritt 3
Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und sofort mit kaltem Wasser übergießen, Haut entfernen. Fein hacken.
Schritt 4
Petersilie fein hacken. Schlagen Sie die Sahne mit einem Schneebesen oder einer Gabel etwas auf. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 5
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Oder 4,5 Liter Wasser kochen, salzen, die Spaghetti absenken, 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Werfen Sie ein Sieb ohne zu spülen, lassen Sie das Wasser ablaufen.
Schritt 6
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Vorbereitetes Gemüse in die Pfanne geben - Karotten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Pilze. In Öl köcheln lassen, ohne zu braten.
Schritt 7
Tomaten und Garnelen hinzufügen. In einer Pfanne kochen, bis die Garnelen bräunen und sich kräuseln. Schlagsahne hinzufügen. Gewürze, Muskatnuss, Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen, dabei vorsichtig umrühren.
Schritt 8
Spaghetti aus einem Sieb in eine Pfanne geben, mit der Sauce 1-2 Minuten erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Die Spaghetti auf eine Servierplatte legen. Mit Petersilie und geriebenem Käse bestreuen. Heiß servieren.
