Lassen Sie uns heute über die einfachste Art sprechen, verschiedene Arten von Pasta mit Ihren eigenen Händen herzustellen. Dies kann sehr nützlich sein, wenn zu Hause keine Nudeln vorhanden sind und es keine Möglichkeit gibt, in den Laden zu gehen. Eier mit Mehl sind immer zur Hand, also werden wir herausfinden, wie man hausgemachte Pasta macht.
Es ist notwendig
- salz - 1 Prise;
- Mehl erster Klasse - 100 g;
- Ei - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Um hausgemachte Pasta zuzubereiten, gib das Mehl auf den Tisch, bohre ein Loch in die Oberseite und schlage ein Ei hinein. Rühre mit einem Messer immer mehr Mehl in das Ei. Wenn die Mischung zu dick wird, beginnen Sie mit den Händen zu kneten.
Schritt 2
Den Teig kneten, bis er zähflüssig und gleichmäßig ist. Es sollte nicht brechen, wenn es gedehnt wird. Wenn Sie es mit Mehl übertreiben, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Anschließend den Teig in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Dann aus der Tüte nehmen und nochmals gut durchkneten. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis er dünn ist. Je dünner es ist, desto schmackhafter wird es. Als nächstes verwenden Sie ein scharfes Messer, um es zu einer Paste zu schneiden.
Schritt 4
Wenn Sie eine lange hausgemachte Pasta zubereiten möchten, rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn. Um den in Scheiben geschnittenen Teig zu entfalten, ein Messer in die Rolle einführen und leicht anheben. Diese Pasta muss viel weniger Zeit als gewöhnlich trocken gekocht werden.
Schritt 5
In nur zwei bis drei Minuten ist es einsatzbereit. Sie haben es geschafft, hausgemachte Pasta zu machen, wenn Sie sie oft kochen möchten, besorgen Sie sich eine spezielle Maschine zum Rollen und Schneiden.
