Schweizer Karottenkuchen kann nicht nur als täglicher Leckerbissen zubereitet, sondern auch am festlichen Tisch serviert werden. Aufgrund des ursprünglichen Aussehens ist auf den ersten Blick nicht zu verstehen, dass es sich um einen Karottenkuchen handelt.
Es ist notwendig
- - 1 EL. Walnüsse
- - Karotte
- - 2 EL. Sahara
- - 2 EL. Mehl
- - Zimt
- - Backpulver für den Teig
- - Butter
- - Puderzucker
- - Pflanzenfett
- - 250 g Hüttenkäse
- - 3 Eier
- - 100 g Frischkäse
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl mit etwas Zimt, Salz und Backpulver mischen. Die Walnüsse hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei Gläser geriebene Karotten.
Schritt 2
Quark mit Eiern, Zucker und Butter mischen. Kombinieren Sie die Quark- und Mehlmischung in einem Behälter. Alles gründlich mischen und gehackte Walnüsse hinzufügen.
Schritt 3
Den Teig in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform legen. Den Kuchen 40-50 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4
Die Sahne zum Dekorieren des Karottenkuchens separat zubereiten. Dazu Butter, Puderzucker und Frischkäse vermischen. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 5
Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und in zwei Kuchen schneiden. Einen Teil mit Sahne schmieren und mit dem zweiten Teil bedecken. Die restliche Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit ganzen oder gehackten Walnüssen garnieren.
