Solyanka ist ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten und liegt in der Stärke von Anfängerköchen.
Es ist notwendig
- • 200 g geräuchertes Hühnchen
- • 700 g Rinderbrust
- • 200 g Wurst
- • 100 g Würstchen nach Wahl
- • 150 g Gurken
- • 200 g Karotten
- • 100 g eingelegte Champignons
- • 150 g Zwiebeln
- • 2 St. l. Tomatenmark
- • Salz
- • gemahlener schwarzer Pfeffer
- • Lorbeerblätter
- • Sauerrahm
- • frische Kräuter
- • Kapern
- • Zitrone
- • Oliven zur Dekoration
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Brühe mit Rinderbrust kochen und Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Nach dem Garen die Zwiebeln und Karotten entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen.
Schritt 2
Das Rinderfleisch mit Gurken in kleine Streifen schneiden und wieder in die Brühe geben.
Schritt 3
Schneiden Sie die Wurst, Würstchen und das geräucherte Hähnchen der Reihe nach in Streifen und lassen Sie sie nicht länger als zwei Minuten braten. Danach wird die vorbereitete Mischung in die Suppe gegeben.
Schritt 4
Die Karotten auf einer Reibe hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden und ebenfalls in Pflanzenöl goldbraun braten. Einige Minuten vor dem Kochen Tomatenmark hinzufügen und die gekochte Masse in einen Topf mit Fleisch geben.
Schritt 5
Die Champignons in Streifen schneiden und in die kochende Brühe geben. Bevor Sie die Zubereitung des Sammelsuriums abschließen, können Sie nach Belieben Salz hinzufügen und Kapern hinzufügen.
Schritt 6
Das fertige Gericht auf einen Teller gießen, Sauerrahm, Kräuter hinzufügen, mit Zitrone und Oliven garnieren.
