Süßes zartes Dessert mit Karamellgeschmack wird angenehm mit Tee oder Kaffee kombiniert.
Es ist notwendig
- - 250 ml Milch;
- - 250 ml Sahne;
- - 250 g Vanillezucker;
- - 4 Dinge. Hühnereier;
- - 1 Stk. Zitrone;
- - Lebensmittelfarben.
Anleitung
Schritt 1
Zitrone gut waschen und trocknen. Nicht schälen, die Schale sofort auf einer sehr feinen Reibe abreiben. Aus dem restlichen Fruchtfleisch den Saft auspressen. Den Zitronensaft durch ein Baumwolltuch oder eine gefaltete Gaze abseihen. Kühlen Sie den Saft.
Schritt 2
Nehmen Sie eine kleine Pfanne mit hohem Rand, gießen Sie ein Glas Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Zucker dazugeben und umrühren. Unter gelegentlichem Rühren einige Minuten kochen lassen, bis das Karamell leicht eindickt und dunkler wird.
Schritt 3
Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie Eisenformen. Auf einem Backblech anrichten und gleichmäßig mit heißem Karamell bedecken. Drehen Sie die Formen so, dass alle Kanten karamellisiert sind. Karamell abkühlen und fest werden lassen.
Schritt 4
In einem kleinen Topf Sahne und Milch verrühren und aufkochen. In einem Mixer Hühnereier zu dickem Schaum schlagen, Zucker und Schale hinzufügen. Eier mit Milch mischen, alles gut mischen. Fügen Sie der Mischung Lebensmittelfarbe hinzu. Sie können die Mischung in mehrere Teile aufteilen und jeweils in einer eigenen Farbe bemalen.
Schritt 5
Gießen Sie die Mischung in Formen mit gehärtetem Karamell, leicht nicht toppen. Decken Sie jede Form mit einem kleinen Stück Folie ab, falten Sie die Ränder wie einen Deckel. In einen gut vorgeheizten Ofen geben und bei maximaler Temperatur 30 Minuten backen. Die fertigen Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen lassen.
