Ein sehr zarter Kuchen mit Karamellgeschmack lässt niemanden gleichgültig. Sie können es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen zubereiten. Kuchen in Form von Booten mit Minze sehen toll aus.
Es ist notwendig
- - 250 ml Milch;
- - 250 ml schwere Sahne;
- - 250 ml Wasser;
- - 200 g Zucker;
- - 4 Dinge. Eier;
- - 1 Stk. Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Zitrone waschen und trocknen. Die Zitrone sollte frisch sein mit einer angenehmen, intakten gelben Schale, frei von Beschädigungen oder Dellen. Zitrone schälen. Verwenden Sie einen Mixer, um das Fruchtfleisch zu entsaften. Die Schale mit einem scharfen Messer in eine feine Schale schneiden.
Schritt 2
Nehmen Sie eine saubere Pfanne mit hohem Rand, gießen Sie Wasser hinein und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie unter ständigem Rühren nach und nach Zucker hinzu, um nicht zu verbrennen. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Sie müssen kochen, bis die Mischung eine angenehme goldene Farbe annimmt. Gießen Sie die heiße Mischung in Formen. Alle Seiten und Kanten der Formen sollten karamellisiert sein.
Schritt 3
Milch in einem sauberen Topf aufkochen, Sahne dazugeben und etwas abkühlen lassen. In einem Mixer Eier und Zucker schlagen, dann in eine andere Schüssel gießen und die Schale hinzufügen. Alles gründlich mischen. Milch hinzufügen.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung in Formen und legen Sie diese auf ein Backblech, das Backblech selbst sollte mit etwas Wasser gefüllt sein. Die Förmchen ganz unten in den Ofen stellen und bei mittlerer Hitze 50 Minuten backen. Die abgekühlten Kuchen auf Teller anrichten, leicht anschneiden und mit Puderzucker und Minze garnieren.
