Nadeln sind eine eher ungewöhnliche Zutat beim Kochen, aber vergebens. Tatsächlich enthalten junge Triebe von Nadelbäumen viele nützliche Substanzen, einschließlich Vitaminen. Im Frühjahr, während des Vitaminmangels, können Sie Mahlzeiten und Getränke aus jungen Nadeln in die Ernährung aufnehmen, die den Körper mit den Vitaminen A, C, E, PP, K sowie B-Vitaminen sättigen.
Es ist notwendig
- Für die erste Schicht:
- - Sonnenblumenkerne - 1,5 Tassen
- Pflaumen - 100 g
- Wasser - 50ml.
- Für die zweite Schicht:
- - Banane - 1 Stück
- - Samen - 2 Tassen
- - Minze - ein paar Blätter
- - junge Nadeln - 5 - 6 Stück
- - Wasser - 50 ml.
Anleitung
Schritt 1
Ein Rohkostkuchen mit Minze und Nadeln besteht aus zwei Schichten: dem Tortenboden und dem Sahnesoufflé.
Um die erste Schicht vorzubereiten, nehmen Sie geschälte Sonnenblumenkerne, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde ruhen. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit ab. Legen Sie die Samen in einen schmalen hohen Behälter, in dem Sie bequem mit einem Stabmixer arbeiten können.
Schritt 2
Entkernte Pflaumen abspülen und ebenfalls 30 Minuten mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser abgießen und die Pflaumen in einen Behälter mit Samen geben. Gießen Sie hier 50 ml Wasser ein und wischen Sie die Mischung so lange, bis sie so homogen wie möglich ist.
Die Form mit Frischhaltefolie auslegen und die entstandene Masse dünn auf den Boden legen. Stellen Sie das Gericht in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Um die zweite Schicht in Form eines weichen Creme-Souffles zuzubereiten, die geschälten Sonnenblumenkerne mit kaltem Wasser übergießen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen, oder noch besser über Nacht, da Sie eine leichte Cremigkeit benötigen Konsistenz. Das Wasser abgießen, die Samen in einen schmalen hohen Behälter geben. Fügen Sie geschälte und in Scheiben geschnittene Banane, frische Minze und Piniennadeln hinzu und gießen Sie 50 ml Wasser hinzu, um die Herstellung der Creme zu erleichtern. Wischen Sie die Mischung glatt und legen Sie sie auf
erste Schicht.
Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank, um die Creme festzusetzen.
Schritt 4
Nach 1 - 2 Stunden den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, in eine Schüssel umfüllen, die Frischhaltefolie entfernen und den Kuchen nach Belieben dekorieren.
