Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker werden diesen originellen Salat mögen. Der Salat kombiniert erfolgreich rohe Rüben mit Orangen und frischer Minze. Es wird mit Olivenöl und Essig angemacht und Mandelblättchen dienen als Dekoration.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - 1 Rüben;
- - 2 Orangen;
- - 50 g Römersalat;
- - ein halbes Bündel frische Minze;
- - 2 EL. Löffel Mandelflocken;
- - 1. ein Löffel Rotweinessig, Olivenöl;
- - Salz, gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Römerblätter abspülen, leicht trocknen, mit den Händen in kleine Stücke reißen. Die Orange schälen, in dünne Scheiben schneiden, wenn Sie auf Kerne stoßen - entfernen Sie sie.
Schritt 2
Rohe Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben. Frische Pfefferminze abspülen, Blätter davon abreißen - nur brauchen wir sie, um den Salat zuzubereiten bzw. zu dekorieren.
Schritt 3
Römersalat auf die Teller geben, geriebene Rüben darauf legen, Orangenkreise schön anrichten.
Schritt 4
Jetzt ein Dressing für den Salat zubereiten: Weinessig mit Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können auch ein paar Knoblauchzehen, die in einer Knoblauchpresse gehackt wurden, zum Salatdressing geben.
Schritt 5
Dressing über den fertigen Salat geben, mit Mandelblättchen und Minzblättern garnieren. Es ist ratsam, es 20-30 Minuten ziehen zu lassen.
