Erdbeer-Mini-Käsekuchen sind ein sehr schönes und leckeres Dessert. Es mag den Anschein haben, dass ein solches kulinarisches Meisterwerk schwer zuzubereiten ist, aber das ist überhaupt nicht der Fall - probieren Sie es selbst aus!
Es ist notwendig
- Als Grundlage benötigen wir:
- 1. Keksbrösel - 180 Gramm;
- 2. geschmolzene Butter - 120 Gramm;
- 3. Zucker - 2 Esslöffel;
- 4. Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
- Käsekuchen:
- 1. Frischkäse - 700 Gramm;
- 2. Zucker - 210 Gramm;
- 3. drei Eier;
- 4. Unze-Tasse Schlagsahne;
- 5. Zitronensaft, Likör, Vanilleextrakt - jeweils 1 Löffel.
- Erdbeerzentrum:
- 1. Erdbeeren - 1 Glas;
- 2. Zucker - 1/4 Tasse;
- 3. Zitronensaft nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Mischen Sie die Zutaten für die Basis. Legen Sie die resultierende Masse beiseite.
Schritt 2
Für das Erdbeerzentrum ein Glas Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker nach Geschmack mischen. Abseihen und köcheln lassen, bis der Sirup halb reduziert ist. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Zucker, Sahne und Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Hühnereier hinzufügen. Dann Vanille, Likör, Sahne und Zitronensaft dazugeben, glatt rühren.
Schritt 4
Gießen Sie die Käsefüllung auf den fertigen Boden, den Sie über die Oberfläche der Form streichen möchten, und drücken Sie ihn fest. Mit Erdbeersirup bestreichen, dann den Quark erneut auftragen. Die Förmchen in eine große Form geben und zur Hälfte mit kochendem Wasser füllen. Vierzig Minuten in den Ofen stellen. Bis zur Hälfte backen, der Käsekuchen sollte in der Mitte geleeartig sein.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Dessert eine weitere Stunde dort stehen. Dann die kleinen Förmchen aus dem Wasser nehmen, mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Wenn die Erdbeer-Mini-Cheesecakes abgekühlt sind, können Sie das Dessert auf den Tisch schicken.
