Sie können endlos mit Muffins experimentieren, immer neue Geschmacks- und Texturkombinationen ausprobieren … Eine andere Fantasie: wahnsinnig zarte und aromatische Muffins mit Zimtstreusel! Versuch es!
Es ist notwendig
- Für Muffins:
- - 1 EL. Mehl / s;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 50 g Butter;
- - 0, 5 EL. Sauerrahm;
- - 0, 5 EL. Sahara;
- - Vanillin an der Messerspitze;
- - 1 Ei.
- Für Streusel:
- - 0, 25 st. brauner Zucker;
- - 0, 25 st. Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 1 Teelöffel Zimt;
- - 25g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst nehmen wir das Öl aus dem Kühlschrank, damit es weich wird. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl mit Backpulver sieben.
Schritt 2
Alle Zutaten für die Streusel mit unseren Händen zu kleinen Krümeln mahlen.
Schritt 3
Butter mit Sauerrahm schlagen. Zucker hinzufügen, Ei und Vanillin unterschlagen. Nochmals glatt schlagen. Mit den trockenen Zutaten mischen und schnell mit einem Holzspatel vermischen.
Schritt 4
Den Teig in Förmchen gießen (wenn keine Silikonformen, diese mit Öl vorfetten) und diese zu einem Drittel füllen. Einen Esslöffel Streusel darauf geben und dann einen Esslöffel Teig. Bestreuen Sie jeden zukünftigen Muffin mit einem Streusel. Wir backen 20 Minuten. In der Form etwas abkühlen lassen und servieren.
