Wenn Sie bis zum Sommer schlanker werden möchten, aber nicht auf Ihr Lieblingsessen verzichten möchten, ändern Sie es. So kann leckere Pizza auch gesund und kalorienarm zubereitet werden, wenn man den Hefeteig durch Blumenkohl ersetzt.
Die Einzigartigkeit dieses Gerichts ist auch, dass das Gebäck nicht nach Kohl riecht. Daher werden nur wenige Menschen erraten, was als Grundlage für ein köstliches Snackgericht verwendet wird. Beginnen Sie damit, das Wesentliche vorzubereiten.
Zutaten für den Teig:
- 1 kleine Gabeln Blumenkohl;
- 200 g grob geriebener Mozzarella-Käse (150 g im Teig, 50 g - zum Dekorieren);
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Oregano;
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
- Salz.
Vorbereitung der Basis
Kohlkopf abspülen, Blütenstände davon abschneiden. Passiere sie durch einen Fleischwolf oder zerkleinere sie mit einer Küchenmaschine. Wichtig ist, dass der Blumenkohl kein Püree wird, sondern einer Krume ähnelt.
Den Saft abgießen. Bedecken Sie dazu die Kohlschüssel mit einem flachen Teller mit etwas kleinerem Durchmesser, drücken Sie ihn mit der Hand nach unten und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Geben Sie das zerkleinerte Gemüse in eine geeignete Schüssel und stellen Sie es 5 Minuten in die Mikrowelle. Nach 2, 5 Minuten herausnehmen, vorsichtig mischen, zurücklegen. Wenn kein Mikrowellenherd vorhanden ist, die Blütenstände 6 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und dann hacken.
Kohl abkühlen lassen. Wenn es abkühlt, fügen Sie Salz und trockene Gewürze hinzu. Wenn Sie die im Rezept angegebenen nicht haben, fügen Sie andere hinzu, Ihre Favoriten. Ein Ei einschlagen, Käse hinzufügen, glatt rühren.
Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Kohlteig in einer 1 cm dicken Schicht aus, Sie können Backpapier verwenden. In einen auf 220 °C erhitzten Ofen stellen. Während der Teig etwa 15 Minuten lang gebacken wird, bis er leicht gebräunt ist, bereiten Sie die Füllung vor.
Pizza oben
Wenn Sie sich für Harmonie entscheiden, verwenden Sie gekochtes Hühnchen oder Pilze als Füllung. Sie können beides tun. Die gewaschenen Champignons in dünne Teller schneiden, das Hähnchen ebenso hacken.
Pizzaboden herausnehmen, mit Tomatenmark oder Ketchup bestreichen, Hähnchenbrust bestreichen, Champignons darauf oder daneben legen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen, weitere 10 Minuten im Ofen backen.
Wenn Sie keine Pilze haben, ersetzen Sie sie durch Paprika oder Tomaten. Halbierte Kirschen sehen wunderschön aus.
