Diese Kekse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können es aufpeppen. Ideal für ein morgendliches Frühstück.
Es ist notwendig
- Für 8 Kekse:
- -1 großer grüner Apfel
- -1 und ¼ Tassen Weizenmehl
- -1 Glas Hafer
- - ¾ Tasse gemahlene oder ganze Mandeln
- -¼ Tassen gemahlenes Zuckerrohr
- -1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- -2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- - ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- - Schale einer Zitrone
- -3 Esslöffel Honig
- - ¾ Gläser Ricotta (optional)
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Äpfel auf einer Reibe fein reiben, Knochen und Haut entfernen.
In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Mandeln, Zucker, Backpulver, Backpulver, Kardamom, Zimt und Salz gründlich vermischen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke. Die Butter mit den Händen mit den anderen Zutaten verrühren.
Schritt 3
Apfelscheiben, Honig, Schale und Ricotta in eine Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel gut vermischen.
Schritt 4
Den Teig zu kleinen runden Kuchen formen. Etwas Mehl auf das Backpapier streuen und die Kekse damit auslegen.
Schritt 5
Die Kekse mit Rohrzucker bestreuen. 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 300-350 Grad goldbraun backen.
Schritt 6
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse abkühlen. Mit heißem Tee oder Kaffee servieren.
