Suppenliebhaber werden ein weiteres Tomatensuppenrezept zu schätzen wissen. Der Sellerie in diesem Gericht verleiht Ihrer Suppe einen herzhaften Geschmack und lässt alle Gäste nach mehr verlangen.
Es ist notwendig
- - 2, 5 bis 3 Liter Brühe;
- - Tomaten (verpackt oder frisch);
- - 1 EL. ein Löffel Tomatenmark;
- - 2 kleine Karotten;
- - Wurzelsellerie;
- - gestielter Sellerie;
- - Chinakohl;
- - bulgarische Paprika;
- - grüne Erbsen (gefroren);
- - Tiefkühlmais;
- - 4 mittelgroße Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Fleisch;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Gemüsebrühe kochen. Wenn Sie eine nicht schnelle Version dieser Suppe zubereiten möchten, ist Hühnerbrühe besser für Sie geeignet. Nachdem die Basis fertig ist, abseihen.
Schritt 2
Alle Gemüse müssen gründlich gewaschen, trocknen und dann von ihnen geschält werden.
Schritt 3
Hacken Sie in dünne Streifen: Zwiebeln, Sellerie und Karotten. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden. Mahlen Sie die Paprika in kleine Diamanten. Die Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden, aber so, dass sie schräg verlaufen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Setzen Sie die Pfanne in Brand und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Den Wurzelsellerie mit den Karotten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Tauchen Sie die Kartoffeln in die kochende Brühe und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Dann Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Ohne aufzutauen, Mais und Erbsen hinzufügen. Fügen Sie das Gemüse, das Sie gebraten haben, sowie Paprika und Sellerie in die Brühe. Alles noch einmal aufkochen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7
Das Fleisch in Streifen schneiden. Fleisch und Kohl in die Brühe geben. Wenn Sie Tomaten aus der Packung haben, fügen Sie sie hinzu. Frische Tomaten müssen zuerst auf einer Reibe gerieben werden, nachdem sie zuvor geschält wurden. Tomatenmark in die Brühe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kochen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 8
Nachdem die Suppe vollständig gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie den vorgehackten Knoblauch hinzu, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen
