Pfannkuchen, die in asiatischen Ländern sehr beliebt sind, können Sie auch ansprechen!
Es ist notwendig
- Für 20 Pfannkuchen:
- - 140 g Reismehl;
- - 60 g Stärke (Reis, Kartoffel);
- - 400 g Milch;
- - 4 Esslöffel Sahara;
- - 4 Eier;
- - 100 g geschmolzene Butter;
- - eine Prise Salz.
- Für die Soße:
- - geschälte, gewürfelte Früchte;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Wasser;
- - 7 EL. brauner Zucker;
- - 0,5 TL Zimt;
- - 4 Esslöffel Alkohol.
Anleitung
Schritt 1
Mehl mit Stärke in einem separaten Behälter sieben. Milch mit Zucker, Eiern, Butter und einer Prise Salz verquirlen. Mehl einfüllen, den Teig klumpenfrei mit einem Mixer kneten.
Schritt 2
In einer gut erhitzten Pfanne backen und den Teig jedes Mal umrühren, da Reismehl dazu neigt, sich am Boden des Behälters abzusetzen.
Schritt 3
Butter mit Likör, Wasser, Zucker, Zimt in einem kleinen Topf mischen und aufkochen. Fügen Sie die gewürfelten Früchte hinzu und kochen Sie, bis die Früchte weich sind, etwa 15 Minuten. Servieren Sie die Pfannkuchen mit scharfer Sauce.
