Mit Hühnchen lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Probieren Sie Ananas-Hühnchen für ein unglaublich schmackhaftes und zartes Gericht. Die Sauce vereint harmonisch säuerliche, süße und würzige Geschmacksrichtungen und Ananas verleiht eine besondere Saftigkeit.
Es ist notwendig
-
- Hähnchenfilet;
- eine Ananas;
- Zitrone;
- Ingwer;
- Chili;
- Zucker;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
3 Knoblauchzehen schälen, fein hacken, Gewürze hinzufügen: 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1 Stück Chili, einen halben Teelöffel Salz. Alles im Mörser gut zerstoßen, bis eine pastöse Konsistenz entsteht. 60 ml Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Du solltest eine Marinade nehmen.
Von einem Hähnchen das Filet waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, in etwa 2 Zentimeter dicke Streifen schneiden. Quer zur Faser aufschneiden. In eine Schüssel geben, mit Marinade bedecken. Rühren, bis die Marinade das Fleisch gleichmäßig bedeckt. An einem kühlen Ort eine Stunde gehen lassen.
Schritt 2
Schäle die mittlere Ananas. Zuerst mit einem scharfen Messer oben und unten abschneiden, dann die Ananas aufrecht hinstellen und die Schale von oben nach unten durchschneiden. Halbieren und vierteln. Entfernen Sie den harten Kern. Die restlichen Stücke in Würfel schneiden. Sie sollten etwa 350 Gramm Fruchtfleisch erhalten.
Schritt 3
Eine Pfanne vorheizen. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein und geben Sie 60 Gramm Zucker hinzu. Eine kleine Zitrone waschen, halbieren, den Saft in eine Pfanne geben. Die Zitronenschalen ebenfalls 1-2 Minuten in die Pfanne geben - für den Geschmack. Dann vorsichtig entfernen. Unter Rühren die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Die Hähnchenteile mit der Marinade in die Pfanne geben und umrühren. Ananasstücke dazugeben und gründlich vermischen. Und bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Minuten garen, bis das Hähnchen zart ist. Übertreiben Sie das Fleisch nicht, achten Sie darauf, dass es nicht trocken wird. Heiß mit gekochtem Reis oder Kartoffeln servieren. Das Hähnchen mit Ananasscheiben garnieren.
