Kurnik ist die Art von Kuchen, die nicht verderben kann, wenn Sie neben Hühnchen auch Pilze, Kartoffeln usw. verwenden. Dieses Rezept ist in allen Varianten anders, aber immer lecker. Sie können eine beliebige Menge an Produkten für die Füllung verwenden: Sie können mehr Kartoffeln oder mehr Hühnchen zubereiten. Die wichtigste Bedingung, die beachtet werden muss, sind viele Zwiebeln. Wir werden lernen, wie man ein leckeres Hühnchen und Kartoffelhähnchen zubereitet.
Es ist notwendig
- butter oder Margarine - 1, 5 Packungen;
- Kefir - 300 ml;
- Backpulver - 0,5 TL;
- salz - 0,5 TL;
- Henne;
- zwiebeln - 6 Stück;
- Kartoffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Margarine in einem Topf schmelzen und das Backpulver in den fettigen Kefir gießen. Kombinieren Sie Salz, Kefir mit Backpulver, Margarine in einer großen Schüssel. Alles gut vermischen. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu, versuchen Sie, den Hühnerteig nicht zu fest, aber auch nicht klebrig zu machen.
Schritt 2
Den Teig in einen Zellophanbeutel geben und 2 Stunden bei Zimmertemperatur halten. In dieser Zeit Zwiebel und Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke teilen.
Schritt 3
Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Machen Sie eine etwas größer - für die Unterseite, die andere für die Oberseite. Den unteren Teig mit einem Nudelholz zu einem Kreis oder auf die Größe des Backblechs ausrollen.
Schritt 4
Ein Backblech oder Backblech mit Öl einfetten, den ausgerollten Teig darauf verteilen. Legen Sie das Huhn darauf, salzen und pfeffern Sie, dann eine Schicht Zwiebeln. Als nächstes eine weitere Schicht Kartoffeln, mehr Salz und Pfeffer, kleine Butterstücke hineingeben.
Schritt 5
Bedecken Sie die Füllung mit dem zweiten ausgerollten Teil des Teigs und drücken Sie die Ränder des Hähnchenstücks vorsichtig um den Umfang herum. Um das Gericht besser zu backen, bohren Sie entweder ein großes Loch in die Mitte oder stechen Sie mit einer Gabel um den gesamten Umfang des Kuchens.
Schritt 6
Ofen vorheizen und ein Backblech hineinlegen, goldbraun backen, schöne Kruste entsteht. Anschließend den Kuchen herausnehmen, die Oberseite mit Pflanzenöl oder Wasser bestreichen und servieren.
