Kürbispudding ist ein Diätgericht, perfekt für diejenigen, die der Figur folgen. Und es ist keine Schande, Gästen, die plötzlich gekommen sind, etwas anzubieten.
Es ist notwendig
- - Kürbis - 300 g;
- - 3-4 süße und saure Äpfel;
- - Milch - 1 Glas;
- - Grieß - 3-4 EL. Ich;
- - Zucker - 3-4 EL. Ich;
- - Eier - 2-3 Stück;
- - Butter (Margarine) - 50 g;
- - gemahlener Zimt - 1/4 TL;
- - Semmelbrösel;
- - Schneidbrett;
- - Messer;
- - Töpfe;
- - Schüsseln;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Kürbis schneiden, Haut und Kerne entfernen, in kleine Stücke schneiden. Wir geben den Kürbis in einen Topf, füllen ihn mit Milch, fügen 20-30 g Butter hinzu und kochen bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte.
Schritt 2
Äpfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und in einen separaten Topf geben. Die Äpfel mit Kristallzucker bestreuen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Schritt 3
Den Kürbis mit Äpfeln in einen Topf geben, umrühren und erhitzen, bis er kocht. Grieß und Zimt hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Masse eindickt, dann das Gas ausschalten und abkühlen lassen.
Schritt 4
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb zur Apfel-Kürbis-Masse geben und das Eiweiß (ohne Zucker) zu einem kräftigen Schaum schlagen. Vorsichtig umrühren und die Proteine zur Puddingmasse geben.
Schritt 5
Wir heizen den Ofen auf 180-190 Grad auf. Die ausgewählte Auflaufform mit Butter (Margarine) einfetten und gleichmäßig mit Semmelbröseln bestreuen.
Wir übertragen die Apfel- und Kürbismasse auf ein Backblech und stellen sie in den Ofen. Backen, bis sie weich sind, etwa 25-30 Minuten. Die Form aus dem Ofen nehmen, den Pudding etwas abkühlen lassen und vorsichtig herausnehmen. Den Pudding in Portionen schneiden, mit Sauerrahm servieren.
