Backen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund für Kinder. Natürlich sind nicht alle Mehlprodukte reich an Vitaminen, daher sollten Sie die Zubereitung von Süßigkeiten für Kinder sorgfältig angehen. Karottenkekse sind das, was Sie für eine schmackhafte und gesunde Ernährung für einen wachsenden Körper brauchen.
Eltern haben oft eine Frage: Wie kann man einen geliebten Menschen mit Naschkatzen erfreuen, damit er lecker und gesund ist? Die Antwort ist richtig - Karottenplätzchen. Karottengerichte sind mit vielen Vitaminen angereichert. Jeder wird dieses Dessert lieben. Gleichzeitig erfordert es einen minimalen Aufwand an Zeit und Geld. Was braucht man also für einen Karottenkeks?
Zutaten für die Herstellung von Karottenplätzchen:
- Weizenmehl (oder Mais) - 1 Glas;
- brauner Zucker (weißer kann verwendet werden) - 60 g;
- Karotten - 2 große oder 3 mittlere;
- Ei (groß) - 1 Stk.;
- Butter - 120 g;
- Vanillin - an der Messerspitze;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Salz - 0,5 TL;
- Zimt - nach Geschmack.
Karotten sind für Kinder sehr nützlich, da sie eine große Menge Carotin enthalten, das für die vollständige Ernährung der Netzhaut der Augen und die Stärkung des Sehvermögens erforderlich ist.
Wie man zarte und gesunde Karottenkekse macht
Lassen Sie die Butter eine Stunde vor der Zubereitung des Desserts bei Raumtemperatur, damit sie weich wird.
Wenn die Butter weich ist, müssen Sie sie in einen tiefen Behälter geben, Zucker, Vanillin hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine gut schlagen (Sie können auch eine Gabel verwenden, aber das dauert viel länger).
Butter, Zucker und Vanillin weiter schlagen, bis sie glatt sind, und das Ei zur Masse geben. Wenn das Ei klein ist, können Sie ein weiteres hinzufügen.
In einem anderen Behälter müssen Sie die restlichen trockenen Zutaten mischen: Mehl (vorher sieben), Salz und Zimt. Mit Zimt solltest du äußerst vorsichtig sein – nicht alle Kinder lieben Gewürze. Sie können im Rezept Maismehl verwenden, während Sie etwas Weizenmehl hinzufügen. Alle Zutaten werden gemischt.
Karotten sollten gerieben werden. Es ist besser, die flache Seite zu verwenden, damit Sie Karotten von Babys "verkleiden" können, die Gemüse nicht wirklich mögen. Gehackte Karotten machen den Teig auch glatt. Das geriebene Gemüse muss ausgepresst werden, um überschüssigen Saft loszuwerden.
Jetzt sollten Sie den Inhalt von 2 Behältern mischen - Mehl, Karotten und Butter mit Zucker. Das Ergebnis sollte ein dicker und klebriger Teig sein.
Den Teig mit einem Teller oder Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen. Dort "erreicht" es und erhält die gewünschte Konsistenz, mit der es bequemer zu arbeiten ist.
Legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech, fetten Sie es mit etwas Öl ein und legen Sie den Teig in Form kleiner Kreise aus (Sie können eine Gabel verwenden oder den Teig mit den Händen auslegen - wie Sie möchten).
Kekse werden in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen gelegt und 15-20 Minuten gebacken (dies hängt vom jeweiligen Ofen ab).
Achten Sie darauf, die Leber zu kühlen, und danach können Sie sie mit Milch oder Tee essen.
Wussten Sie, dass Karottenkekse ein natürliches „Heilmittel“bei Funktionsstörungen von Nieren, Herz und Blutgefäßen sind? Es hilft, entzündliche Prozesse im Körper zu beseitigen.
Hausgemachte Karottenkekse sind wirklich gut für wachsende Babys. Es gibt andere Rezepte für die Herstellung von Keksen, aber diese Option ist die einfachste und leckerste.
