Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und ohne Waffeleisen oder zusätzliches Zubehör köstliche Brötchen mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. Zarte Strohhalme gefüllt mit süßer Sahne und bestreut mit Nüssen – was gibt es Leckereres!
Es ist notwendig
- - Mehl - 1, 25 Gläser;
- - Eier - 2 Stück;
- - Puderzucker - 250 g;
- - Glas Milch;
- - Sahne - 1 Glas;
- - Mandeln oder Pistazien - 50g;
- - Vanillin - ¼ Packung.
Anleitung
Schritt 1
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit 200 Gramm Puderzucker und einer Prise Vanillin vermahlen. Die Masse sollte glatt, einheitlich in Farbe und Konsistenz sein. Mehl hineingeben und gründlich vermischen. Dann nach und nach Milch einfüllen und den Teig mit einem Löffel umrühren. Es sollte eine cremige, fließende Konsistenz haben.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Butter schmieren. Je 1 Esslöffel Teig aufnehmen, Pfannkuchen auf ein Backblech gießen und mit einem Spatel glatt streichen – es sollten relativ gleichmäßige Kreise entstehen. Je dünner sie sind, desto einfacher lassen sich die Rohre später rollen. Wir backen 5-10 Minuten im vorgeheizten Ofen - bis die Ränder der Pfannkuchen gebräunt sind.
Schritt 3
Wir nehmen die fertigen Pfannkuchen nacheinander heraus und hebeln sie vorsichtig mit einem Spatel auf. Gleichzeitig lassen wir den Rest in einem geschlossenen Ofen - sie sollten nicht schnell abkühlen. Wir falten jeden Pfannkuchen in eine kegelförmige Röhre.
Schritt 4
Für die Füllung benötigen Sie 1 Tasse schwere Sahne. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer, bis sich ein dicker Schaum bildet. Während des Schlagens den restlichen Puderzucker und Vanillin nach und nach hinzufügen. Die Nüsse in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Schälen Sie sie und hacken Sie sie in mittelgroße Stücke.
Schritt 5
Wir füllen jede Tube mit Sahne. Dazu können Sie eine Spritze oder ein Kornett verwenden. Wenn Sie sie nicht haben, rollen Sie ein Blatt Backpapier auf und schneiden Sie das scharfe Ende, um ein kleines Loch zu machen. Dann mit Sahne auffüllen und in einen Strohhalm drücken. Sie können auch eine saubere Plastiktüte verwenden.
Schritt 6
Wenn alles fertig ist, die Oberfläche der Schlagsahne mit Nüssen und die Tuben mit Puderzucker bestreuen.
