Belyashi ist ein unglaublich leckeres Fleischgebäck. Und sie bereiten sich ganz einfach vor.
Selbstgemachtes Weiß zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Es genügt, sich an ein einfaches Verfahren zu erinnern.
Darüber hinaus wird die meiste Zeit für die Vorbereitung des Tests aufgewendet. Wenn Sie also Zeit und Mühe sparen möchten, können Sie fertigen Hefeteig kaufen.
Daher benötigen wir die folgende Produktliste:
- Mehl - 1 kg.
- Eigelb - 2 Stk.
- Wasser - 230 ml.
- Milch - 280 ml.
- Trockenhefe -10 gr.
- Zucker - 2 Esslöffel
- Salz - 2 TL
- Butter - 100 gr.
- Pflanzenöl - 50 gr.
- Hackfleisch - 350 gr.
- Zwiebeln - 3 Stk.
Eigelb mit lauwarmem Wasser und lauwarmer Milch verrühren.
Trockenhefe und Zucker hinzufügen.
Ein Glas gesiebtes Mehl einrühren.
Wenn der Teig leicht zu blubbern beginnt, geschmolzene Butter, Salz dazugeben und das gesiebte Mehl portionsweise einrühren.
Pflanzenöl portionsweise zu einem gut gekneteten Teig geben und erneut kneten.
Den Teig abdecken und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Zwiebel so fein wie möglich hacken oder im Mixer hacken, mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer mischen und 50 ml kalte Milch dazugeben.
Teilen Sie den passenden Teig in Klumpen und rollen Sie sie zu Fladen mit einem Durchmesser von 10-12 Zentimetern.
Zwei Teelöffel der Füllung in die Mitte des Kuchens geben, Ränder anheben, mit einem Beutel zusammendrücken und flach drücken.
Braten Sie eine große Menge gut erhitztes Pflanzenöl bei mittlerer Hitze an.
Zuerst die Seite anbraten, wo die Naht ist.
Die Bratzeit für jede Seite beträgt etwa zwei Minuten.
