Eine solche Rolle kann sowohl eine Dekoration eines festlichen Tisches als auch eines alltäglichen Tisches sein.
Es ist notwendig
- - 500 g beliebiges Fleisch oder fertiges Hackfleisch
- - 100 ml Milch
- - 3 Eier
- - ein Bund Frühlingszwiebeln
- - Zwiebelkopf
- - 2 Scheiben Weißbrot
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, zwei Eier zu kochen und sie abkühlen zu lassen.
Weißbrotstücke werden in Milch eingeweicht. Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben, dann wird dieses Hackfleisch erneut durch einen Fleischwolf geführt, wobei ungepresstes eingeweichtes Brot und geschälte Zwiebeln hinzugefügt werden. Wenn bereits Hackfleisch zubereitet wird, führen wir es unter Zugabe von Brot und Zwiebeln auch durch einen Fleischwolf. Das restliche rohe Ei zum Hackfleisch geben, salzen und gut vermischen.
Schritt 2
Die abgekühlten gekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln hacken und mit gehacktem Ei mischen.
Das Hackfleisch in einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht gleichmäßig auf einer Frischhaltefolie verteilen. Die Eier-Zwiebel-Mischung vorsichtig auf dem Hackfleisch verteilen. Etwa einen Zentimeter Hackfleisch frei lassen. Dann formen wir mit Frischhaltefolie eine Rolle.
Schritt 3
Wir legen die Rolle in eine mit Pergamentpapier bedeckte Form und entfernen vorsichtig die Folie. Gießen Sie etwa 50 ml Wasser in die Form zu der Rolle. Mit einer Gabel machen wir mehrere Löcher in die Rolle. Bei Bedarf mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Wir backen die Rolle im auf 180-200 C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang goldbraun.
