Tagliatelle ist eine köstliche italienische lange Nudel. In einem modernen Supermarkt können Sie ein solches Halbzeug mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, einschließlich Spinat, problemlos kaufen. Tagliatelle wird aus Hartweizen hergestellt und ist daher sehr magengesund und kalorienarm.
Es ist notwendig
- - 200 g Spinat-Tagliatelle
- - 2 Eier
- für die Soße
- - 1 Karotte
- - 2 Zwiebeln
- - 250 g Räucherlachs
- - 3 EL. Esslöffel Butter
- - 100 g trockener Weißwein
- - 300 g Sahne
- - Pfeffer, Salz
- Anmeldung
- - 100 g roter Kaviar
Anleitung
Schritt 1
Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser tauchen und 9 Minuten kochen lassen. In kaltem Wasser ausspülen.
Schritt 2
Während die Pasta kocht, die Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel mit Wasser abspülen und mit dem Lachs in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Butter in einem Topf schmelzen, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Wein und Sahne zu der resultierenden Mischung geben und 5 Minuten köcheln lassen. Lachsstreifen dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das Gericht in Servierschüsseln aufteilen, mit Ihrem Lieblingskäse bestreuen und mit der Sauce übergießen. Mit einem Löffel rotem Kaviar garnieren.
