Griechischer Nusskuchen ist in seiner Heimat sehr gefragt und beliebt. Jeder, der Griechenland besucht, sollte dieses köstliche Gebäck probieren. Wenn in naher Zukunft keine Reise geplant ist, backen Sie diese Köstlichkeit zu Hause. Ich denke, die Lieben werden von einem solchen Dessert begeistert sein.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 500 g;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Saft einer Zitrone;
- - Sesamsamen - 100 g;
- - Wasser - 1 Glas.
- Für die Füllung:
- - Haselnüsse - 300 g;
- - Mandeln - 300 g;
- - Walnüsse - 300 g;
- - flüssiger Honig - 1/2 Tasse.
- Für Sirup:
- - Zucker - 1 Glas;
- - Honig - 1 Glas;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Mit Salz gesiebtes Weizenmehl mit Olivenöl, Saft aus einer Zitrone und einem Glas Wasser mischen. Den Teig kneten - er sollte nicht nur weich, sondern auch elastisch werden. Nachdem Sie es in eine Schüssel mit tiefem Boden gelegt haben, decken Sie es mit einer speziellen Frischhaltefolie ab und legen Sie es für eine Weile beiseite.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse in eine heiße, trockene Pfanne geben und unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Nach diesem Vorgang mit einem Messer fein zu groben Krümeln hacken und in einer separaten Tasse mit flüssigem Honig mischen. Alles richtig mischen.
Schritt 3
Den Teig aus der Tasse nehmen und in 3 gleich große Stücke schneiden. Eine davon zu einer ziemlich dünnen runden Schicht formen und auf ein Backblech legen, das zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde.
Schritt 4
Die Hälfte der Honig-Nuss-Füllung auf eine runde Teigplatte geben. Den zweiten Teil des Teigs genau so ausrollen und die ausgelegte Masse damit bedecken.
Schritt 5
Die restliche Füllung auf den zweiten Boden legen und mit dem letzten ausgerollten Teigstück bedecken. Nachdem Sie die Ränder der zukünftigen griechischen Nusstorte eingeklemmt haben, befeuchten Sie die Oberfläche mit etwas Wasser und bestreuen Sie sie mit Sesam.
Schritt 6
Schicken Sie den griechischen Nusskuchen in den Ofen, nachdem Sie kleine Schnitte darauf gemacht haben, und backen Sie ihn 35-40 Minuten bei 180 Grad, dh bis eine dunkelgoldene Kruste entsteht.
Schritt 7
Erhitzen Sie die Mischung aus Honig, Kristallzucker und Zitronensaft, indem Sie sie 5 Minuten lang in einen Topf gießen. Den entstandenen Sirup über die fertigen Backwaren gießen und vollständig abkühlen lassen. Der griechische Nusskuchen ist fertig!
