Banane wird nicht nur frisch gegessen, sondern auch zu Soufflé, Gelee, Quarkauflauf hinzugefügt. Es wird dazu beitragen, die Creme in zartes Ambrosia zu verwandeln. Es gibt mehrere Rezepte für eine Creme mit Bananen. Jeder von ihnen ist erstaunlich.
Gedämpfte Bananencreme
Dieses originelle Rezept wird diejenigen ansprechen, die Bananen lieben und sich freuen, sie in einem neuen Gericht zu sehen. Es wird ein wenig Essen zum Kochen benötigt, nur:
- 2 Bananen;
- 120 g fettreiche Milch oder Sahne;
- 2 Eier;
- 50 g Wasser;
- 100 g Zucker;
- Kardamom;
- zur Dekoration - Kokosflocken.
Zuerst müssen Sie 60 Gramm Zucker nehmen und mit Wasser füllen. Legen Sie die süße Masse auf das Feuer. Es muss ständig gerührt und beobachtet werden, wenn es golden wird. Dann sofort in Eisen- oder Silikonformen gießen.
Wenn Sie eine Weile warten, beginnt das Karamell schnell zu verdicken, und Sie müssen etwas mehr Wasser hinzufügen, die Masse über dem Feuer erhitzen und dann in die Formen gießen.
Die restlichen 40 g Zucker zusammen mit Kardamom zu Puderzucker mahlen, in Milch gießen und anzünden. Rühren Sie die Milch um und warten Sie, bis sie kocht.
Die Banane wird ganz zum Schluss gekocht, damit sie nicht dunkel wird. Es wird geschält, gehackt und mit einem Mixer gemahlen. Es bleibt übrig, Eier, duftenden Puderzucker hinzuzufügen, zu mischen und unter Rühren frisch gekochte Milch einzufüllen.
Die Milchmasse in die Formen geben, auf das Karamell. Legen Sie sie in eine tiefe Pfanne und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Formen zur Hälfte bedeckt sind. Stellen Sie die Pfanne vorsichtig in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen.
Nach etwa 30 Minuten wird die Masse noch dicker. So ist die Bananencreme fertig. Sie können es in Dosen servieren oder eine Untertasse dazu bringen, vorsichtig wenden, mit Kokosflocken garnieren und so servieren, wie es ist.
Diese Creme kann als Dessert verwendet werden. Wenn Sie den Kuchen schichten müssen, ist das folgende Rezept ausreichend.
Bananenkuchencreme
Diese Creme zergeht wirklich im Mund. Es ist sehr zart und aromatisch. Um dies zu tun, benötigen Sie:
- 2 große Bananen;
- 250 g 20% Sauerrahm oder Sahne;
- 100 g Puderzucker;
- 1 Esslöffel Sahnelikör, wie Baileys.
Bevor Sie mit der Herstellung von Bananenbuttercreme beginnen, müssen Sie die Sahne oder Sauerrahm gut abkühlen. Dann haben sie schön zusammengeschlagen. Fast am Ende des Schlagens müssen Sie Puderzucker hineingeben und weitere 30 Sekunden mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit arbeiten.
Jetzt können wir Bananen machen. Sie werden gereinigt und mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeitet. Es bleibt, Schnaps in die gehackten Bananen zu gießen, Schlagsahne oder Sauerrahm hinzuzugeben und vorsichtig zu mischen.
Sie können Bananencreme über Gebäck legen, auf Muffins legen oder mit Keksen essen. In beiden Fällen ist der köstliche Geschmack der Desserts garantiert.
