Madeleine-Zitruskekse sind in Frankreich, in ihrer Heimat, besonders beliebt. Ich empfehle Ihnen, dieses wunderbare Dessert zu probieren und Ihre Lieben damit zu verwöhnen.
Es ist notwendig
- - Eier - 3 Stk.;
- - Weizenmehl - 150 g;
- - Butter - 125 g;
- - Zucker - 130 g;
- - Honig - 20 g;
- - Salz - 1/4 Esslöffel;
- - Backpulver für Teig - 1 Esslöffel;
- - Zitronenschale - 1 Esslöffel;
- - Wasser - 2 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Zutaten wie Kristallzucker, rohe Hühnereier, Salz und Honig in einer losen Schüssel mit tiefem Boden. Alles richtig verquirlen.
Schritt 2
Nachdem Sie das Weizenmehl in einen separaten Teller gegeben haben, fügen Sie Backpulver, dh ein Backpulver für den Teig, hinzu. Mischen Sie diese 2 Zutaten gründlich. Fügen Sie die resultierende trockene Mischung vorsichtig zu Zucker und Ei hinzu. Wandeln Sie die gebildete Masse in eine homogene um.
Schritt 3
Fügen Sie der Masse Butter hinzu, die zuvor in einem Wasserbad geschmolzen wurde. Wenn Sie möchten, können Sie es durch Margarine ersetzen. Dann die abgeriebene Zitronenschale und 2 Esslöffel Wasser darauf geben. Nachdem Sie die resultierende Mischung glatt gemischt haben, bedecken Sie sie mit einem Deckel und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, noch besser die ganze Nacht.
Schritt 4
Am nächsten Morgen den Madeleine-Zitrusteig aus dem Kühlschrank nehmen. Für diese Delikatesse vorsichtig mit einem Esslöffel in eine spezielle Schüssel geben. Schicken Sie das zukünftige Dessert in dieser Form in den Ofen und heizen Sie es etwa 10 Minuten lang auf eine Temperatur von 180 Grad vor. Der beste Weg, um zu navigieren, ist Ihr Ofen.
Schritt 5
Nach Ablauf der Zeit das fertige Dessert aus der Backform nehmen. Dieses Verfahren wird am besten mit einem Messer mit abgerundetem Ende durchgeführt. Madeleine-Zitruskekse sind fertig!
