Gebratener Wels ist ein sehr leckeres und wirtschaftliches Gericht. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten. Und auf dem festlichen Tisch wird Wels mit Grüns spektakulär aussehen.
Es ist notwendig
- Wels 600-700 g
- Raffiniertes Pflanzenöl
- Mehl 100 g
- Gewürze "Provenzalische Kräuter" - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Grün nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Zubereitung des Fisches besteht darin, die Flossen abzuschneiden und gründlich unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen. Es ist nicht erforderlich, den Wels zu reinigen, aber der Schleim muss entfernt werden.
Schritt 2
Den Wels quer über die Wirbelsäule in Stücke schneiden. Die Breite jedes Stücks beträgt 2-3 cm.
Schritt 3
Danach mischen wir die Gewürze mit Salz und reiben die vorbereiteten Stücke ein.
Schritt 4
Nun den zum Braten vorbereiteten Fisch 15-20 Minuten ruhen lassen. Es sollte gut gesalzen sein.
Schritt 5
Nach Ablauf der Zeit das überschüssige Gewürz vorsichtig entfernen.
Schritt 6
Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl darauf gießen und zum Kochen bringen.
Schritt 7
Gesiebtes Mehl.
Schritt 8
Tauchen Sie jedes Stück in Mehl. Wir achten darauf, dass das Mehl gleichmäßig verteilt wird.
Schritt 9
Wir legen den Fisch in die Pfanne und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Wenn die Stücke sehr groß sind, können Sie sie mit einem Deckel abdecken, um gut zu dämpfen.
Der Fisch wird nicht nur von beiden Seiten goldbraun gebraten. Es sollte auch von den Seiten gebraten werden. Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren mit Kräutern zu garnieren.
