Aus den vielen Pizzarezepten können Sie immer dasjenige auswählen, das zu Ihnen passt. Wenn Sie eine Mischung aus Basilikum, Käse und Knoblauch lieben, bereiten Sie Ihr Gericht mit diesen Zutaten zu und ergänzen Sie sie mit anderen Zutaten, die gut passen, wie Tomaten und Oliven.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- 200 g Mehl;
- 0,5 Tassen Milch;
- 15 g Hefe;
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz.
- Pizza mit Oliven und Basilikum:
- 500 g Teig;
- 200 g Mozzarella;
- 6 Tomaten;
- 100 g Oliven;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein Bündel frisches Basilikum;
- eine Prise trockener Oregano;
- Olivenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Pizza mit Tomaten und Käse:
- 500 g Teig;
- 7 Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 400 g Mozzarella;
- 100 g Parmesan;
- ein Bündel frisches Basilikum;
- Olivenöl;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie damit, den Teig zu machen. Die Hefe in einem halben Glas warmer Milch auflösen. Das Mehl sieben und auf ein Rollbrett legen. In die Mitte eine Mulde drücken, Milch mit Hefe hineingießen, Salz und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Den Teig schnell durchkneten. In einen Topf oder eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teigklumpen sollte an Volumen zunehmen. Nochmals gründlich durchkneten.
Schritt 2
Probieren Sie die würzige Olivenpizza. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in eine runde Form legen. Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Machen Sie eine Seite aus einem dünnen Teigstreifen und legen Sie ihn entlang des Randes der zukünftigen Pizza.
Schritt 3
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, entkernen und das Mark fein hacken. Tomaten in eine Tasse geben, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Oregano würzen. Die Knoblauchzehen hacken und über die Tomaten legen. Rühren. Mozzarella in Scheiben, Oliven in Ringe schneiden.
Schritt 4
Mozzarellascheiben, Knoblauchtomaten und Oliven auf die Pizza legen. Die frischen Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und auf die Füllung legen. Die Form in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 20 Minuten backen.
Schritt 5
Pizza mit verschiedenen Käsesorten und Tomaten ist auch sehr lecker. Er ähnelt dem Klassiker „Margarita“, hat aber durch den in der Füllung enthaltenen Knoblauch einen etwas schärferen Geschmack. Tomaten anbrühen, schälen, Kerne entfernen. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke, legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl, fügen Sie mit einer Messerklinge zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Die Mischung unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und dünn auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen, mit Öl bestreichen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und den Parmesankäse reiben. Mozzarella auf den Teig geben, mit den Tomaten belegen, mit Knoblauch anbraten und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Die Oberfläche mit frischen Basilikumblättern dekorieren. Die Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und 20-25 Minuten backen.
