Pudding gilt als traditionelles englisches Weihnachtsgericht. Im Handel sind viele Sorten dieses Gerichts zu finden, die sich jedoch deutlich vom Original unterscheiden. Nur ein traditionelles Rezept kann den wahren Geschmack des Puddings enthüllen.
Es ist notwendig
- - Frische Minze - 4 Stück;
- - Savoyer Kekse - 100 g;
- - Mascarpone-Käse - 250 g;
- - Leichter Rum - 4 Esslöffel;
- - Passionsfrucht - 2 Stück;
- - Sahne 20-25% - 4 Esslöffel;
- - Blaubeeren - 200 g;
- - Kristallzucker - 8 EL.
Anleitung
Schritt 1
Nimm Blaubeeren. Wenn Sie keine frische finden können, können Sie gefrorene verwenden. In einen kleinen Topf geben, Zucker hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Danach muss der Behälter entnommen und abgekühlt werden.
Schritt 2
Den restlichen Zucker mit der Sahne mischen und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie dann Rum und Mascarpone hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Sobald Sie eine glatte Paste haben, stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3
Die Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen. Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke.
Schritt 4
Blaubeersauce, Mascarponecreme und Keksstücke abwechselnd in ein klares Glas geben. Die Oberseite mit Passionsfruchtmark und Minzblatt dekorieren.
