Nicht viele 400 Jahre alte Rezepte sind bis in unsere Zeit überliefert, aber selbst unter ihrer relativ kleinen Zahl können interessante, die besten der besten unterschieden werden, die den völlig einzigartigen Stil der englischen mittelalterlichen Küche offenbaren. Unten finden Sie ein Rezept für einen leckeren und gesunden Kräuterblumensalat, der im Mittelalter neben den anderen Gerichten auf den Tischen zu sehen war, zum Beispiel während eines mittelalterlichen Feiertags, als kleiner Snack. Sie brauchen nicht viel Mühe, um diesen wunderbaren vegetarischen Salat zuzubereiten.
Es ist notwendig
- 1 kleiner Bund Salat
- 1 Tasse Brunnenkresse
- 1/4 Tasse frische Minzblätter
- 1/4 Tasse frische Estragonblätter
- 1/2 Tasse Blütenblätter (Rose, Primel, junger Knoblauch, Ringelblume, Kapuzinerkresse und Veilchen)
- 1 Gurke
- 2 hartgekochte Eier
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1/2 TL Salz-
- 1/8 TL Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Salat, Brunnenkresse, Minze, Estragonblätter, waschen und trocknen Sie sie. Sie können sie mit einem Küchenpapier trocknen.
Schritt 2
Gießen Sie Rose, Primel, Knoblauch, Ringelblume, Kapuzinerkresse und violette Blütenblätter in eine Salatschüssel.
Schritt 3
Die gehackten Kräuter und Blütenblätter in einer Salatschüssel mit der gehackten Gurke vermischen. Bei Bedarf kann die Schale der Gurke abgeschnitten werden.
Schritt 4
Es müssen nur noch Olivenöl, Essig, Zucker und Salz sowie Zitronensaft im richtigen Verhältnis dazugegeben werden und fertig ist ein Salat aus der mittelalterlichen Welt. Gehackte gekochte Eier verleihen dem Salat einen Nährwert und sind eine großartige Beilage.
