Pizza kann aus verschiedenen Teigen mit beliebiger Füllung hergestellt werden. Eine der interessanten Optionen ist süße Pizza, die Kinder sehr lieben. Sie können ein Produkt mit Schokolade herstellen, das sicherlich zum unvergesslichsten Moment des Kinderurlaubs wird. Für Erwachsene können Sie eine raffiniertere Option wie Pizza mit Mascarpone und Erdbeeren zubereiten.
Pizzateig
Für süße Pizza können Sie einen klassischen Hefeteig herstellen. Es hat einen neutralen Geschmack - die Füllung verleiht dem Dessert die nötige Süße.
Du wirst brauchen:
- 200 g Weizenmehl;
- 0,5 Tassen Milch;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 15 g Hefe;
- Salz.
Milch erhitzen, Hefe, Salz und Öl dazugeben. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Milchmischung einfüllen und den Teig kneten. Sammeln Sie es in einer Kugel, legen Sie es in einen erhitzten Topf, bedecken Sie es mit einem Handtuch und stellen Sie es an einen warmen Ort. Der Teig sollte für etwa eine Stunde geeignet sein - während dieser Zeit verdoppelt sich sein Volumen. Den gereiften Teig auf ein bemehltes Brett legen und gut durchkneten – die Masse sollte fest und elastisch werden.
Erdbeerpizza
Wer das Aroma und den zart-sauren Geschmack von Erdbeeren liebt, sollte eine Dessertpizza nach diesem Rezept zubereiten. Wählen Sie eine reife, nicht zu weiche Beere, die ihre Form gut behält.
Du wirst brauchen:
- einfacher Pizzateig;
- ein Esslöffel Olivenöl;
- 150 g Mascarpone-Käse;
- 300 g frische Erdbeeren;
- 2 Esslöffel Pinienkerne;
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale;
- Puderzucker zum Bestreuen;
- frische Minze zum Garnieren.
Anstelle von Pinienkernen können Sie Ihrer Erdbeerpizza auch grob gehackte Pistazien hinzufügen.
Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen. Legen Sie es in einer runden Form mit Stoßfängern am Rand aus. Die Kruste mit Olivenöl bestreichen, dann Mascarpone darauf verteilen und den Käse mit Pinienkernen bestreuen. Die Form in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis sie weich ist.
Erdbeeren waschen, trocknen und in dünne Plastikfolien schneiden. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, die Erdbeeren auf der Oberfläche verteilen, mit Zitronenschale und Puderzucker bestreuen. Dessert kalt stellen, in Stücke schneiden und mit frischen Minzblättern garniert servieren.
Pizza mit Äpfeln und Zimt
- Pizzateig;
- 1 Esslöffel Butter, geschmolzen;
- 100 g Mozzarella;
- 2 Esslöffel Apfelmarmelade;
- 2 süße und saure Äpfel;
- brauner Zucker zum Bestreuen;
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt.
Verwenden Sie reife und aromatische Spätsorten für den reichsten Geschmack.
Den Teig auf einem bemehlten Brett dünn ausrollen. Eine Teigschicht auf ein Backblech legen. Äpfel waschen, schälen und entkernen. Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben. Die Marmelade mit zerlassener Butter vermischen und den Teig mit dieser Masse bestreichen. Die Apfelscheiben darauf legen. Zimt und Zucker einrühren und auf die Füllung streuen. Den Mozzarella zerdrücken und die Scheiben auf der Pizzaoberfläche verteilen.
Legen Sie das Produkt in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. backen, bis die Ränder der Pizza gebräunt sind. Die Backwaren aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und in Stücke schneiden. Lauwarm servieren.
