Zuerst wird Lachs in einer Mischung aus Knoblauch, Dill und Olivenöl mariniert und dann im Ofen gebacken. Es stellt sich ein sehr aromatischer Fisch heraus. Anstelle von Lachs können Sie auch Lachs verwenden.
Es ist notwendig
- Für neun Portionen:
- - 1,5 kg Lachsfilet mit Haut;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 50 ml Olivenöl;
- - 30 g frischer Dill;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Den ganzen Knoblauch schälen, die Nelken in einer Küchenmaschine oder einem Mixer weglassen, das Olivenöl mit frischem Dill hinzufügen und noch ein paar wenden. Salzen und pfeffern Sie die Mischung nach Belieben, Sie können ein paar Esslöffel frischen Zitronensaft für den Geschmack hinzufügen.
Schritt 2
Die Fischfilets abspülen, die Filets mit Haut nehmen, auf Papierservietten legen, trocknen. Anschließend mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen. Backblech / Form mit Öl vorstreichen. Die Knoblauchmasse auf den Fisch legen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird der Lachs richtig mariniert und wird sehr aromatisch.
Schritt 3
Legen Sie ein Backblech mit Fisch in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. 15-20 Minuten kochen. Der Fisch gart schnell genug, also achte darauf, wie er gart – er kann anbrennen und der Fisch wird dadurch zu trocken.
Schritt 4
Wenn sich das Lachsfleisch mit einer normalen Gabel teilen lässt, ist es fertig. Eine universelle Beilage für jeden Fisch - gekochter Reis, auch mit Lachs mit Knoblauch und Dill, Sie können frisches Gemüse, gekochten Spargel oder Blumenkohl servieren - so ist ein volles Mittag- oder Abendessen fertig.
