Die Käsewoche wird im Volksmund Maslenitsa genannt. Während der gesamten Käsewoche vor der Fastenzeit ist der Verzehr von Fisch und Milchprodukten erlaubt. Fastnachtsgericht - runde, gelbe und heiße Pfannkuchen. Und was ist, wenn Sie einen leckeren gefüllten Kuchen aus Pfannkuchen backen!
Um Pfannkuchenkuchen zu machen, müssen Sie 20 Pfannkuchen backen.
2 Tassen warme Milch in eine Schüssel geben und mit 1 Ei verquirlen. Fügen Sie 1 Teelöffel Backpulver, gelöschte Zitronensäure und 2 EL hinzu. pflanzliches unraffiniertes Öl. Danach unter ständigem Rühren nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Der Teig sollte klumpenfrei und dickflüssig sein.
Pfannkuchenkuchen mit Zucchini und Champignons
Die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Champignons schneiden und in Salzwasser kochen. Die Pfanne erhitzen und die Karotten, Zucchinischeiben und gehackten Champignons in Butter anbraten. Gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung für den Pfannkuchenkuchen ist fertig. Jetzt formen wir den Kuchen. Jeden Pfannkuchen mit Käse bestreuen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Wir backen den Pfannkuchenkuchen im Ofen für ca. 8 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Vor dem Servieren den Pfannkuchenkuchen mit Kräutern und Champignonhälften dekorieren.
Pfannkuchenkuchen mit Mohn und Aprikosen
1 Tasse Sahne mit 1 Tasse Zucker verquirlen, um einen üppigen Schaum zu erzeugen. Die Dosenpfirsiche aus dem Glas nehmen und etwas aus der Flüssigkeit drücken. Die Pfirsiche fein hacken. Schlagsahne mit einem halben Glas Mohn und Pfirsichen verrühren. Die Sahne für den Pfannkuchenkuchen ist fertig. Jeden Pfannkuchen mit Sahne einfetten und übereinander legen. Den Kuchen 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Pfannkuchenkuchen mit eingemachten Pfirsichhälften oder frischen Beeren dekorieren.
Pfannkuchenkuchen mit Banane und Schokolade
Ein halbes Glas Sahne mit einem halben Glas Zucker verquirlen. Bananen in kleine Würfel schneiden und mit Schlagsahne verrühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Auf jeden Pfannkuchen Sahne geben und Schokolade darüber gießen. Der Pfannkuchenkuchen kann sofort serviert oder im Kühlschrank gekühlt werden.
